一、最低工资标准
根据江苏省人力资源和社会保障厅的规定，不同地区有不同的最低工资标准。以南京市为例，2021年1月起，南京的月最低工资标准为2280元。
二、绩效奖金与提成制度
除了基本工资外，许多餐饮企业还会根据员工的工作表现发放绩效奖金或提成。比如，资深厨师或销售员可能会享受更高的业绩奖励。
三、加班费
如果员工在法定节假日工作，则需要支付不低于本人日或小时工资的300%作为加班费；而在休息日安排工作又不能安排补休的情况下，则需支付不低于本人日或小时工资的200%作为加班费。
四、工龄津贴与岗位补贴
对于长期在公司工作的员工，企业可能会给予一定的工龄津贴；同时根据不同岗位的工作性质也会有相应的岗位补贴。
综上所述，江苏餐饮行业的工资标准因地区不同而有所差异。除了基本工资外，还有绩效奖金、加班费等多种形式的薪酬构成。