一、菜品口味
发记私房菜的招牌菜式多样，从经典川菜到创意淮扬菜，应有尽有。其中，辣子鸡和鱼香肉丝是顾客评价较高的两款。口感鲜美、味道正宗，让人回味无穷。但也有部分食客认为其口味偏重。
二、服务态度
服务员态度热情周到，能及时满足客人需求，让用餐体验更加舒适。不过，在高峰时段有时会显得有些忙乱。
三、环境氛围
餐厅装修风格独特，融合了传统与现代元素，营造出一种温馨舒适的就餐氛围。不过，部分顾客反馈说隔音效果不佳，影响用餐体验。
综合来看，发记私房菜在菜品口味和服务态度方面表现突出；但在环境氛围上略有不足。