一、菜品质量
发记私房菜的菜品丰富多样，无论是传统的江苏菜还是创新的私家料理，都能满足不同顾客的需求。但是，与一些高端餐厅相比，其价格相对亲民，却在口味和烹饪技巧上有所欠缺。
二、服务态度
服务方面，发记私房菜的服务员热情周到，给顾客留下了不错的印象。但也有顾客反映，高峰期服务员显得有些忙乱，未能及时满足顾客需求。
三、环境氛围
餐厅的装修风格偏向传统中式，营造出温馨舒适的就餐氛围。不过，与一些注重细节设计的高端餐厅相比，在灯光和装饰上略显单一，不够吸引眼球。
综上所述，发记私房菜在菜品和服务上有一定的优势，但在价格、环境等方面仍有改进空间。对于追求性价比的食客来说，这无疑是一个不错的选择；而对于寻求极致体验的顾客，则可能需要寻找其他更专业的餐厅。